Equipo
Somos un equipo creativo formado por profesionales del sector de la gastronomía con ganas de ayudar y aportar nuestro conocimiento a la mejora de proyectos gastronómicos.
Tras años de formación, trabajo y desarrollo de proyectos hemos creado 2 Sugar Cups para poder acompañar a nuestros clientes en sus proyectos.
Ricard Martínez
Barcelona 27/03/1977
Ha sido jefe de cocina del restaurante Espaisucre durante 9 años y encargado del equipo de creatividad de esta prestigiosa escuela los últimos 4 años.
Ha trabajado en prestigiosas casas como Dani García, El Racó de Can Fabes, Ramón Freixa, Mauro Uliassi entre otras y está diplomado en Empresariales por la Universidad de Barcelona.
Pastelero con formación también en cocina, detalle que le proporciona un bagaje único a la hora de crear.
Jordi Butrón
Barcelona 17/10/1967
Su paso por grandes casas como El Bulli, Pierre Gagnaire, Hôtel de Crillon y Michel Bras le otorgan una formación clásica y creativa al mismo tiempo.
Enseñanzas que aplica en la creación de Espaisucre, donde une 2 de sus grandes aficiones, la enseñanza y la pastelería de restaurante.
Durante su dilatada carrera ha recibido numerosos galardones entre los que destacan el Premio Nacional de Gastronomía al mejor pastelero de España y el Premio al mejor pastelero de Catalunya.
